意昂体育年销过50亿元枣庄辣子鸡缘何成为香飘全国的“山东好品”？
意昂注册平台官网入口枣庄辣子鸡不光是一道甘旨的菜肴，更是一段史书的见证和文明的传承。相传晚清时刻，有一位叫徐子华的厨师，当年正在宫中做御厨，暮年回枣庄老家开了一家饭店，按照他正在宫中积聚的卓越的烹调身手和对食材的深入解析，造造出了“辣子鸡”。
2016年枣庄市荣获“中国辣子鸡之乡”美誉，2021年其烹调身手被列入山东省省级非物质文明遗产名录，2024年枣庄辣子鸡财产带入选山东电商财产带，“枣庄皱皮辣椒”上榜国度地舆象征……这些明后收获意昂体育，无疑为这道招牌菜增加了待客之道的深重秘闻，其咸辣鲜香的特有韵味，更是吸引了多数美食酷爱者逾越千山万水前来品味。
枣庄辣子鸡的得胜，还得益于其优质的原原料和特有的烹调手法。它选用当地土鸡，搭配枣庄特有的皱皮辣椒，始末宰杀、洗濯、剁块、起锅烧油、烹炒鸡块意昂体育、大火炖煮收汁、辅以当地的抱犊牌酱油、醋等多道工序细心筑造而成。
迥殊是枣庄皱皮辣椒动作辣子鸡的紧要配料，为辣子鸡增加了特有的口感和韵味。特有的烹调手法和优质的原原料让每一口鸡肉都让人回味无量。
为了进一步晋升枣庄辣子鸡的品牌影响力和财产比赛力，枣庄辣子鸡财产进展集团有限公司于11月6日正式创造。该集团的创造将有用整合区域上风资源，胀吹枣庄辣子鸡财产向更高宗旨、更广范畴进展。
目前，枣庄市以辣子鸡为特性菜的大中幼旅店、餐馆、特性店、配偶店、农户笑等3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只，年发售额过50亿元，“枣庄皱皮辣椒”种植面积2万余亩、年产量约8000万斤，酿成集养殖、加工、发售等于一体的全财产链条。
从一只鸡到餐桌上的甘旨好菜，其转化进程串联起多个上下游财产链。枣庄市正依托市中区为焦点，正踊跃拓展优质本土鸡种——孙枝鸡的养殖领域，同时，大肆促进花椒及“枣庄皱皮辣椒”等辣子鸡焦点配料的法式化与领域化栽培，并专心于酱油、醋等专属调味品的专业化创造，力务实行枣庄辣子鸡一共食材的本土自给自足。
