意昂官方网站入口鱼香肉丝这样做实在是太好吃了最简单的做法却很美味太香了

　　意昂登录注册：干木耳适量（需提前泡发并切丝），胡萝卜半根或1根（遵循一面嗜好调理，切丝备用），青椒或尖椒1个（去籽切丝），葱、姜、蒜适量（切末备用）。

　　调料：郫县豆瓣酱1~2勺（遵循一面丁味调理），生抽、老抽适量（用于调色和调味），白糖意昂官方网站入口、香醋适量（遵循口胃调理酸甜度），料酒适量（用于腌造肉丝），淀粉适量（用于腌造肉丝和勾芡）意昂官方网站入口，食用油适量。

　　将猪里脊肉洗净后切成细丝，参加少许料酒、盐、淀粉和食用油，抓匀腌造10~15分钟，使肉丝更参加味且口感鲜嫩。

　　正在一个幼碗中，参加适量的生抽、老抽（用于调色）、白糖、香醋、淀粉和少许净水，搅拌匀称成鱼香汁备用。幼心白糖和香醋的比例，遵循一面丁味举办调理，以抵达理念的酸甜口感。

　　热锅凉油，待油温升至五成热时，将腌造好的肉丝放入锅中，速捷翻炒至变色后盛出备用。这一步要幼心火候，避免肉丝炒老或炒糊。

　　锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香，再参加郫县豆瓣酱炒出红油。这一步是造造鱼香肉丝的闭节之一，红油的炒造可以提拔整道菜品的色泽和香气。

　　将炒好的肉丝倒入锅中，与辅料一道翻炒匀称。此时可能参加事先调好的鱼香汁，速捷翻炒至汤汁浓稠意昂官方网站入口，使肉丝和辅料饱满裹上鱼香汁。这一步要幼心勾芡的机会和水准，避免汤汁过于稀少或过于浓稠。

　　炒造进程中要维系火候适中，避免炒糊或炒老影响口感。同时要幼心食材的炒造程序和光阴，维系蔬菜的脆嫩口感和肉丝的鲜嫩口感。

　　通过以上步调和幼贴士的周密先容，自负您仍然担任了造造鱼香肉丝的秘籍。现正在就来尝尝吧，让这道经典川菜正在您的餐桌上绽放明后！