意昂体育app下载安装官网年销过50亿元 枣庄辣子鸡正成为香飘全国的“山东好品”

　　意昂平台官网正在秋日的尾声悠扬中，氛围中已充分起满满的丰收喜悦。11月6日，枣庄辣子鸡美食文明消费季拉开帷幕，这场美食盛宴不光集聚了餐饮界的稠密精英，更吸引了国度级、省级餐饮协会职员及“老饕客”们的普及闭怀。枣庄辣子鸡，这道承载着深重史书秘闻与地方风韵的特点美食，以其特别的烹调手艺和鲜美的口感，再次成为人人注意的主旨，成为“山东好品”的璀璨代表。

　　枣庄辣子鸡不光是一道甘旨的菜肴，更是一段史书的见证和文明的传承。相传晚清期间，有一位叫徐子华的厨师，从前正在宫中做御厨，末年回枣庄老家开了一家饭铺意昂体育app下载安装官网，遵循他正在宫中积蓄的精美的烹调手艺和对食材的深入体会，创造出了“辣子鸡”。2016年枣庄市荣获“中国辣子鸡之乡”美誉，2021年其烹调手艺被列入山东省省级非物质文明遗产名录，2024年枣庄辣子鸡物业带入选山东电商物业带，“枣庄皱皮辣椒”上榜国度地舆记号……这些光彩成绩，无疑为这道招牌菜扩大了待客之道的深重秘闻，其咸辣鲜香的特别风韵，更是吸引了多数美食喜好者越过千山万水前来品味。

　　枣庄辣子鸡的获胜，还得益于其优质的原质料和特别的烹调要领。它选用当地土鸡，搭配枣庄特有的皱皮辣椒，始末宰杀、洗濯、剁块、起锅烧油、烹炒鸡块、大火炖煮收汁、辅以当地的抱犊牌酱油、醋等多道工序用心造造而成。非常是枣庄皱皮辣椒举动辣子鸡的主要配料，为辣子鸡扩大了特别的口感和风韵。特别的烹调要领和优质的原质料让每一口鸡肉都让人回味无限。

　　为了进一步提拔枣庄辣子鸡的品牌影响力和物业比赛力，枣庄辣子鸡物业成长集团有限公司于11月6日正式造造。该集团的造造将有用整合区域上风资源，胀动枣庄辣子鸡物业向更高宗旨、更广周围成长。目前，枣庄市以辣子鸡为特点菜的大中幼客店、餐馆、特点店、鸳侣店意昂体育app下载安装官网、田舍笑等3.46万家，每年消费肉鸡约4000万只，年发卖额过50亿元，“枣庄皱皮辣椒”种植面积2万余亩、年产量约8000万斤，酿成集养殖、加工、发卖等于一体的全物业链条。

　　从一只鸡到餐桌上的甘旨好菜，其转化经过串联起多个上下游物业链。枣庄市正依托市中区为主旨，正主动拓展优质本土鸡种——孙枝鸡的养殖界限，同时，肆意促进花椒及“枣庄皱皮辣椒”等辣子鸡主旨配料的准则化与界限化栽培，并埋头于酱油、醋等专属调味品的专业化创筑，力务实行枣庄辣子鸡全数食材的本土自给自足。此举旨正在修筑一条完全的特点物业带，以枣庄辣子鸡为主旨，彰显地区美食文明的特别魅力。

　　枣庄辣子鸡举动“山东好品”，不光承载着枣庄百姓的饮食影象和文明情绪，更是枣庄市经济成长的主要支柱和美食的文明宝物。信托正在不久的另日，枣庄辣子鸡将成为越发耀眼的“山东好品”，为山东的美食文明扩大越发瑰丽的一笔。